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Prestación del servicio [ editar] La prestación del servicio es uno de los puntos más importantes a tener en cuenta dentro de la norma, ya que un alojamiento rural se nutre de ofrecer un servicio de hospedaje de personas, por lo que éste elemento se debe cuidar más que ninguno. En la UNE 183001:2009 se establece como deben ser distintos elementos: Gestión de reservas. Servicios de acogida, estancia y salida de huéspedes. Restauración. Limpieza y mantenimiento de las instalaciones. Aprovisionamiento y almacenamiento. Infraestructura y equipamiento [ editar] El tercer elemento que abarca la norma UNE 183001:2009 hace referencia a la infraestructura e instalaciones de las que el hotel cuenta para ofrecer el servicio adecuado a los clientes. Algunos elementos a los que se refiere la norma son: Capacidad de alojamiento. Dimensiones de las instalaciones. Servicios sanitarios disponibles. Distribución de las estancias. Equipamiento básico. Mobiliario de jardín y terrazas. Zonas de recreo infantil.
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La Norma Q de calidad en alojamientos rurales es el resultado de todos aquellos establecimientos creados para alojar huéspedes en un entorno rural, y que cumplen la norma UNE 1830001:2009, en la que se hacen referencia distintos elementos que se deben considerar en lo que respecta a los procesos de la dirección, la prestación del servicio, y la infraestructura y el equipamiento del establecimiento. Procesos de la dirección [ editar] La dirección del alojamiento rural es la encargada, a través de ella misma, o de personas delegadas, de asumir las funciones de planificación, organización, gestión de recursos, comercialización, control y mejora contínua de la organización para asegurar que los servicios prestados se ajustan a los estándares establecidos por la norma. La dirección debe comprometerse con el desarrollo e implantación del sistema de gestión de la calidad, la mejora contínua de su eficacia, y el cumplimiento de los requisitos mínimos de la prestación del servicio que establece la norma.
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Alcanza la satisfacción del cliente. Se adoptan las normativas establecidas para cumplimiento de proyectos. Se toman medidas internas para mejorar el rendimiento de forma continua. TQM [ editar] Total Quality Management se desarrolla por la marina naval estadounidense. TQM impone como requisitos a la organización, que todos los integrantes se impliquen en la gestión de calidad, la mejora de los productos, servicios y la cultura del trabajo. La idea punto de partida es que todo el mundo se involucre en la calidad en el trabajo de forma que se produzca un entorno de mejora continua. TQM para desarrollo de software significa que el equipo al completo ha de colaborar para desarrollar un software mejor. Para aplicar TQM al software hay que ceñirse especialmente a las 14 directrices de desarrollo software de Deming: Mantener la constancia de propósito de mejora en los productos y servicios. Adopción de la nueva filosofía de calidad. Primar la calidad y declinar la inspección. Considerar otras políticas a la del mejor precio.
¿Interactúan las variables críticas? ¿Cómo lo definió? Muestre los datos. ¿Qué ajustes a las variables son necesarios para optimizar el proceso? ¿Cómo los definió? Muestre los datos C (Controlar): Fase, control, consiste en diseñar y documentar los controles necesarios para asegurar que lo conseguido mediante el proyecto Seis Sigma se mantenga una vez que se hayan implementado los cambios. Cuando se han logrado los objetivos y la misión se dé por finalizada, el equipo informa a la dirección y se disuelve. En esta fase deben responderse las siguientes cuestiones: Para las variables ajustadas ¿Qué tanto se ha mejorado el proceso después de los cambios? ¿Cómo lo define? Muestre los datos. ¿Cómo hace que los cambios se mantengan? ¿Cómo monitorea los procesos? ¿Cuánto tiempo o dinero ha ahorrado con los cambios? ¿Cómo lo está documentando? Muestre los datos